鲫鱼炖粉条
材料明细：
鲫鱼2条600克、油500克、干红辣椒10个、（粉条、花椒、生姜、料酒、酱油、耗油香菜各适量）
做法：
1、鲫鱼去鳞去内脏，洗净擦干改花刀抹少许盐下油锅煎至两面金黄，取出。
2、放油，下切好的辣椒段、生姜、蒜片花椒炒香。
3、倒入酱油、耗油加入清水，水可以多点，粉条比较吃水，加入料酒。
4、洗好的粉条放进去，大火烧开。
5、把煎好的鲫鱼下锅，烧开改小火炖30分钟。
6、放少许陈醋，5分钟后出锅，撒上香菜。
鲫鱼炖粉条
材料明细：
鲫鱼2条600克、油500克、干红辣椒10个、（粉条、花椒、生姜、料酒、酱油、耗油香菜各适量）
做法：
1、鲫鱼去鳞去内脏，洗净擦干改花刀抹少许盐下油锅煎至两面金黄，取出。
2、放油，下切好的辣椒段、生姜、蒜片花椒炒香。
3、倒入酱油、耗油加入清水，水可以多点，粉条比较吃水，加入料酒。
4、洗好的粉条放进去，大火烧开。
5、把煎好的鲫鱼下锅，烧开改小火炖30分钟。
6、放少许陈醋，5分钟后出锅，撒上香菜。
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