【来源：盘锦日报】
仲夏的辽河口，暖风拂面，美食飘香。6月28日，一场别开生面的授牌仪式在大洼区田庄台镇举行。这里不仅是辽河文化的发源地之一，更是盘锦地域特色饮食文化的重要承载地。当天，田庄台镇的27家传统小吃经营单位正式被授予“盘锦市地域特色小吃”称号，成为这块“名分招牌”的首批获授代表。
田庄台作为历史古镇，其饮食文化根植于辽河口渔家菜的传统，历经百年沉淀，形成了独特风味与工艺。“我们不是为了追求虚名而挂牌，而是为了守住味道、守住文化。”这是当天最打动人心的一句话，出自田庄台烧锅第四代传承人张朝伟之口。作为被授牌单位代表，他在发言中动情表示：“这块牌子是荣誉，更是责任，我们将继续诚信经营、坚守品质，共同维护好‘盘锦市地域特色小吃’的好口碑，不负政府认可与消费者厚爱。”
“要让‘味蕾记忆’成为‘流量密码’。”市市场监管局负责人表示，田庄台美食不仅是一道菜，更是一座镇、一方人的缩影。未来应深入挖掘田庄台美食背后的历史渊源和文化故事，讲好“一道菜、一座镇、一方人”的生动故事。传承好地域特色美食，品质是根本，必须引入标准化管理理念，确保食品安全，让“老字号”永葆“老品质”、让“传统风味”焕发“时代新颜”。
据了解，田庄台镇是“文化兴区”战略的重要载体，饮食文化是其最具辨识度的文化符号之一。广大企业商户不仅要守住品质，更注重提升品质；不仅讲良心、讲操守，更渴望争创百年老店；他们积极培育品种、丰富品类，做长产业链，不断与时俱进、开拓创新。大洼区上下更是主动为企业服务，以地域特色小吃为抓手，深化美食与文化、旅游的融合发展，让更多游客通过舌尖上的田庄台，领略大洼区的独特魅力。
这场授牌仪式不仅是对27家小吃单位的认可，更是一种激励与鞭策。它标志着盘锦市地域饮食文化产业迈入了一个新的发展阶段。“盘锦市地域特色小吃”——这块“名分招牌”必将在政府引导、市场运作、传承人坚守之下，焕发新的生机，转化为“金字招牌”。这不是一次普通的授牌，而是一次文化的觉醒。田庄台镇这张飘香百年的美食名片，正在新时代的浪潮中焕发光彩，成为助推盘锦地域饮食文化产业高质量发展的强劲动力。
具体名单如下
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辽河口渔家菜标准化试点店4家
品羴鱻八大碗
郭家饭店（田庄台席）
明祥顺饭店
溢香园饭店
盘锦市地域特色小吃19家
盘锦老胡家食品有限公司
刘家果子铺
宝发祥清真糕点店
田庄台凤桥酒厂
正兴合糕点铺
老魏家饼店
老孙家扣肉店
老于头手包饺
王把粘食店
三合居清真熏酱铺
田庄台文秋饭店
哈豆包粘食摊位
田庄台尹家饺子馆
田庄台米发糕店
胡叁盛烧鸡
孙老二熟食店
回大妈食品
老毛太太海贝贝海螺
大洼区官码头烧锅酒坊
盘锦市地域特色烧烤4家
白家炭火烤肉店
铁彪烤肉店
老迷烧烤店
白龙火锅烤肉店
责编：范铁宝
编辑：刘红
记者：孙俊程
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